עוגה מופלאה עם דובדבנים ופיסטוקים
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    30-40 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1/2 כוס סוכר ועוד 2 כפות בנפרד
    • 1/2 כוס סוכר חום
    • 200 גרם (2 שקיות) שקדים טחונים
    • 1/2 כוס פיסטוקים לא קלויים טחונים
    • 3/4 כוס קוקוס טחון
    • 1/3 כוס קמח תופח
    • קורט מלח
    • 150 גרם חמאה מומסת ועוד טיפונת לשימון התבנית
    • 3 ביצים טרופות
    • 300 גרם דובדבנים טריים מגולענים וחצויים
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    משמנים תבנית 22 ס״מ ומחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את הסוכר הלבן (בלי ה-2 כפות הנוספות), הסוכר החום, השקדים הטחונים, הפיסטוקים מלבד 3 כפות מהם ששומרים לסוף, הקוקוס הטחון, הקמח התופח והמלח. מערבבים היטב! מוסיפים את החמאה המומסת ואת הביצים הטרופות ומערבבים היטב. מוסיפים מחצית מכמות הדובדנים ומערבבים. מעבירים את הבלילה המאד סמיכה לתבנית המשומנת ומפזרים ממעל את שארית הדובדבנים, את 2 כפות הסוכר ששמרנו ואת 3 כפות הפיסטוקים הטחונים. מעבירים לתנור 30-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקוסם יוצא עם פירורים לחים.