עוגיות חמאה פריכות עם שוקולד וחמוציות

חותכים את החמאה לקוביות ושמים יחד עם שאר החומרים (פרט לשוקולד ולחמוציות) במעבד מזון עם להב פלדה. מעבדים את החומרים עד לקבלת גושי בצק. מאחדים ומרדדים לעיגול. עוטפים ושמים במקרר לחצי שעה לפחות. מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ וקורצים לבבות. מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-9 דק' עד שמתחיל להשחים. ממיסים את השוקולד במיקרו או בבאן מארי. טובלים כל עוגיה עד חצי הגובה ומניחים על רשת או נייר אפייה, מפזרים חמוציות ונותנים לנוח כחצי שעה. מניחים בקופסא אטומה כך שכל שכבת עוגיות מורפדת בנייר אפייה ושמים במקרר להתקשות סופית של השוקולד.