עוגיות חמאה פריכות עם שוקולד וחמוציות
ביהדות, ט"וּ באב (חמישה עשר בחודש אב) מצוין כיום מועד של שמחה בסימן של פיוס ואהבה בעם ישראל. המשנה מתארת את ט"ו באב בארץ ישראל בימי קדם כיום שבו היו לובשים בגדי לבן שאולים, והנשים היו יוצאות לרקוד בכרמים לשם שידוכים.
מצרכים- 250 גרם קמח
- 75 גרם אבקת סוכר
- 100 גרם חמאה
- 1 ביצה
- 300 גרם שוקולד מריר
- 250 גרם חמוציות
כלים
הוראות הכנהחותכים את החמאה לקוביות ושמים יחד עם שאר החומרים (פרט לשוקולד ולחמוציות) במעבד מזון עם להב פלדה. מעבדים את החומרים עד לקבלת גושי בצק. מאחדים ומרדדים לעיגול. עוטפים ושמים במקרר לחצי שעה לפחות. מרדדים את הבצק לעובי של כ-3 מ"מ וקורצים לבבות.
מניחים על גבי תבנית עם נייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות כ-9 דק' עד שמתחיל להשחים. ממיסים את השוקולד במיקרו או בבאן מארי. טובלים כל עוגיה עד חצי הגובה ומניחים על רשת או נייר אפייה, מפזרים חמוציות ונותנים לנוח כחצי שעה. מניחים בקופסא אטומה כך שכל שכבת עוגיות מורפדת בנייר אפייה ושמים במקרר להתקשות סופית של השוקולד.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
