עוגיות טחינה לפסח

עוגיות טחינה לפסח

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • מצרכים: כ-30 עוגיות בגודל בינוני
    • 1/2 1 כוסות קמח תפוח אדמה (210 גרם)
    • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • 2 שקיות סוכר וניל
    • גרדה מחצי לימון
    • 1/3 כוס שמן קנולה (70 מ"ל)
    • 1/2 כוס טחינה גולמית (120 גרם)
    • 1/3 כוס מיץ תפוזים (80 מ"ל)
    הוראות הכנה
    חממו תנור ל 170 מעלות
    בקערה בינונית שמים את כל החומרים היבשים ומערבבים בעדינות לפיזור אחיד של החומרים.
    עושים גומה ולתוכה שופכים את כל החומרים הרטובים ומערבבים. תחילה בעזרת כף ואז בעזרת הידיים. תתקבל תערובת במרקם של פלסטלינה או מרציפן.
    בעזרת ידיים מעט רטובות לוקחים כמות קטנה מהעיסה ויוצרים כדור בגודל של אגוז. פוחסים טיפה ומניחים בתבנית אפייה. שומרים על רווח כי העוגיות מתפשטות.
    אופים בחום של 170 מעלות כ-15 דקות עד שהעוגיות זהובות קלות. הן יהיו מעט רכות ואז יתקשו בצינון. מצננים ושומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר.
    טיפים/ גיוונים:
    1. מי שרוצה להגדיל את הערך התזונתי יכולה להשתמש בטחינה מלאה באותה כמות.
    2. מיץ התפוז יכול להיות סחוט טרי או פרימור (אני משתמשת בפרימור).
    3. העוגיות במתיקות עדינה, מי שאוהבת מתוק יותר יכולה אחרי שהעוגיות הצטננו לפדר באבקת סוכר.
    4. אני קישטתי עם פיסטוק אבל אפשר פקאן, שקד וכדומה או בכלל לא, לבחירתכם.