עוגיות צ׳וקלט צ׳יפס חלומיות

עוגיות צ׳וקלט צ׳יפס חלומיות

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    8 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 3 כוסות קמח לחם, רק קמח לחם!!
    • 1 כפית שטוחה אבקת אפייה
    • 1/4 כפית סודה לשתייה
    • 1 וחצי כפיות מלח
    • 220 גרם חמאה חתוכה לקוביות
    • 3/4 כוס ועוד 4 כפיות סוכר חום
    • 1/2 כוס סוכר לבן
    • 2 ביצים גדולות
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 300 גרם שוקולד צ׳יפס מריר או חלב, או שילוב
    • (או תבליות שוקולד חתוכות לקוביות של חצי ס״מ)
    כלים
    מיקסר וו גיטרה, תנור
    הוראות הכנה
    מערבבים בקערה היטב את הקמח, אבקת האפייה, הסודה לשתייה והמלח. שמים את החמאה והסוכרים במיקסר עם וו הגיטרה עד שהחמאה מתרככת ומתאווררת. דקות ארוכות! ובינתיים שמים בקערה נפרדת את הביצים עם התמצית וניל. לא שוכחים לפחות פעם אחת להוריד בעזרת מרית גומי את החמאה מדפנות הקערה. המסה צריכה להיות מאד אורירית. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב ושוב מורידים את החמאה שנצמדת לדפנות. מוסיפים את הקמח ומערבבים בסיבובים איטיים עד שהקמח נטמע בחמאה ולא יותר. מוסיפים את השוקולדים מערבבים רק קצת. מרפדים בנייר אפייה 2 מגשים ומחלקים את המסה לחתיכות שוות. אנחנו אחרי הרבה נסיונות אהבנו הכי את העוגיות הקטנות יותר ולא את הענקיות. השתמשתי בכף גדושה לכל עוגייה. בשום אופן לא לגלג אותן יפה. רק לתלוש מהמסה ולהניח על התבנית. להכניס למקרר לחצי שעה לפחות. אפשר להקפיא את העוגיות לפני האפייה ולאפות כל פעם כמה. כי הכי כייף שהן טריות מהתנור.לחמם תנור ל-190 מעלות ולהכניס את העוגיות לכ-8 דקות. הכי חשוב להוציא את העוגיות האלו לפני הזמן ולא אחרי!!! הטעם שלהם הכי הכי טעים שהן טיפה פחות אפויות. להעביר לרשת צינון ולהתנפל!!!