עוגיות ריבה טעימות
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    9-13 דקות
  • זמן מנוחה
    30 דקות
  • מצרכים
    • כוס סוכר
    • שקית סוכר וניל
    • 220 גרם חמאה
    • 300 גרם ריבת תות
    • 8 גרם אבקת אפייה
    • 2 כפות מיץ לימון
    • 3 חלמונים
    • 2 וחצי כוסות קמח
    • שליש כוס אבקת סוכר
    כלים
    תנור, מיקסר עם וו גיטרה, קורצן פרח בקוטר 5 ס"מ, קורצן עיגול קטן למרכז הפרח
    הוראות הכנה
    לערבב במיקסר עם וו גיטרה סוכר, חמאה, סוכר וניל ואבקת סוכר עד לקבלת תערובת חלקה ואחידה. להוסיף חלמונים בהדרגה, להוסיף מיץ לימון ולערבב. להוסיף אבקת אפייה וקמח לערבב עד שמקבלים מרקם אחיד. לשטח את הבצק לעטוף בניילון נצמד ולקרר לחצי שעה. לקמח מעט את משטח העבודה, לחלק את הבצק לשני חלקים, לרדד את הבצק בעזרת מערוך לעובי של ס"מ אחד לא יותר. את החלק הראשון קורצים בצורת פרח ומסדרים אותם על תבנית עם נייר אפיה. את החלק השני קורצים בצורת פרח עם עיגול במרכז ומסדרים על התבנית השנייה. מחממים את התנור ל-170 מעלות ואופים את העוגיות למשך 9-13 דקות עד לקבלת גוון זהוב בשולי הבצק במרכז העוגייה גוון בהיר יותר. מפזרים אבקת סוכר על העוגיות עם החור, ומניחים על העוגיות בלי החור ריבת תותים או כל ריבה אחרת שאתם אוהבים, סוגרים עם העוגיות עם החור. יש לכם עוגיות קלסיות טעימות, בתאבון!