עוגת אננס בחושה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    40-45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 כוסות חתיכות אננס מסוננות (340 גרם)
    • 3 ביצים
    • 1/2 כוס שמן קנולה (100 גרם)
    • 3/4 כוס מיץ אננס משומר (180 מ"ל)
    • 1/2 2 כוסות קמח (350 גרם)
    • שקית אבקת אפייה
    • 1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
    • 5 כפות קוקוס (30 גרם 1/3 כוס)
    • 1/2 כוס חתיכות אננס (80 גרם)
    כלים
    תנור, תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ או 23 עם ארובה
    הוראות הכנה
    בקערת מעבד מזון שמים 2 כוסות אננס, ביצים, שמן ומיץ וטוחנים לתערובת אחידה. מוסיפים את הקמח, אבקת אפייה, סוכר וקוקוס ומעבדים רק עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את החתיכות הנותרות ומערבבים בקטנה. שופכים לתבנית אפייה משומנת ואופים בחום של 170 מעלות 40-45 דקות עד שקיסם שמוחדר יוצא יבש. כשהעוגה בטמפרטורת החדר, מפדרים באבקת סוכר (אבקת קסם אני קוראת לה) ומגישים. העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר 4-5 ימים כשהיא אטומה היטב. טיפים/ גיוונים: למתכון תצטרכו צנצנת גדולה של אננס. אם היא בפרוסות פשוט תחתכו חצי כוס לחתיכות קטנות והשאר גם ככה הולך למעבד. אני אוהבת את העוגה ככה פשוטה אבל אפשר להוסיף לה בשלב הסופי עם חתיכות האננס אגוזים קצוצים. אפשר לאפות את העוגה גם בשתי תבניות אינגליש קייק. זמן האפייה יהיה קצר יותר תתחילו לבדוק את העוגה אחרי 30 דקות.