עוגת ביסקוויטים ריבת חלב
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • שרוול וחצי (לערך) פתי בר קלאסי
    • 2 מכלי שמנת להקצפה 38% שומן (500 מ"ל)
    • 500 גרם גבינה לבנה 9% שומן
    • 1 מיכל גבינת שמנת 5% (כמו סימפוניה 200 גרם)
    • 3/4 כוס סוכר
    • 1 שקית אינסטנט פודינג בטעם ריבת חלב (80 גרם)
    • 1 מיכל ריבת חלב איכותית (400 גרם) מחולק לשני חלקים
    • 1/4 כוס קוקוס קלוי קלות במחבת
    כלים
    מיקסר, תבנית חד פעמית 33X27 גובה 5 ס"מ
    הוראות הכנה
    בקערת מיקסר שמים את השמנת להקצפה, גבינה לבנה, גבינת שמנת, סוכר ואינסטנט פודינג. מקציפים הכל לקצפת יציבה (היזהרו מהקצפת יתר). מקפלים לתערובת הגבינה כחצי מיכל ריבת חלב אבל לא מקפלים עד הסוף אלא עד שהתערובת מקבלת מראה של שיש. מניחים בצד. מתחילים להרכיב את העוגה: שמים את עוגיות הפתי בר בשכבה אחידה כבסיס (אין צורך לטבול בחלב). זוכרים שחילקנו את ריבת החלב לשניים. מחצית אחת נכנסה לתערובת הגבינה ונותרנו את מחצית נוספת. זו המחצית שאיתה עכשיו נמרח את הבסיס ונשתמש לקישוט העוגה. המחממים קלות במיקרו (כמה שניות עד שאפשר למרוח) 2 כפות גדושות ריבת חלב. מורחים את ריבת החלב על הבסיס (לא צריך בצורה מדוייקת) ומפזרים קצת מהקוקוס הקלוי. שמים מחצית מכמות קרם הגבינה ריבת חלב שלנו ומורחים בצורה כמה שיותר אחידה. שמים בקערה נוספת 3-4 כפות מהקרם כדי שיהיה לציפוי העוגה בסוף ההרכבה. מניחים עוד שכבה של עוגיות פתי בר ומעליהן מורחים את יתרת הקרם בצורה כמה שיותר אחידה. מניחים עוד שכבה של פתי בר ואת הקרם ששמנו בצד. את מה שנותר מהריבת חלב מחממים קלות במיקרו ומזלפים מעל העוגה כקישוט ומפזרים מעל את יתרת הקוקוס הקלוי. מכניסים למקרר ל-4 שעות לפחות להתיצבות. זהו, יש לכן עוגה מוכנה לסופ"ש ובכלל. תהנו ושבת שלום. טיפים/גיוונים: אם לא מוצאים אינסטנט פודינג ריבת חלב אפשר בטעם וניל. מי שלא אוהב קוקוס יכול לוותר עליו. את הקוקוס קליתי במחבת, ללא שמן, כמה דקות עד שהתחיל להיות ריח של קוקוס והצבע הפך לצהבהב.