עוגת גבינה בחושה עם דובדבני אמרנה

עוגת גבינה בחושה עם דובדבני אמרנה

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45-50 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 240 גרם קמח
    • 100 גרם שמנת חמוצה
    • 125 גרם גבינה לבנה
    • 3 ביצים
    • 100 גרם חמאה
    • 200 גרם סוכר
    • 130 גרם דובדבני אמרנה עם הסירופ
    • 2 כפיות תמצית וניל
    • 5 גרם אבקת אפיה
    • קורט מלח
    כלים
    תנור, מיקסר
    הוראות הכנה
    חותכים את החמאה הקרה לקוביות ומערבלים את החמאה והסוכר עד לקבלת קרם. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבלים עד לאיחוד. מוסיפים את הגבינה, השמנת ותמצית הוניל ומערבלים עד לאיחוד. מוסיפים את הקמח, המלח ואבקת האפיה ומערבלים כמה שפחות עד לאיחוד. מעבירים לתבנית ושופכים מעל את הדובדבנים. בעזרת כפית בתנועות מעגליות דוחפים את הדובדבנים והסירופ פנימה (כדי ליצור את מרקם השיש). אופים 45-50 דקות בחום של 180 מעלות (שימו לב בדקות האחרונות לבדוק כדי לא לייבש את העוגה!). כמה הערות והארות: ניתן להמיר את הסוכר למטיטול ולהשתמש בריבה ללא תוספת סוכר במקום דובדבני האמרנה. ניתן לשים במקום השמנת החמוצה גבינה לבנה והפוך. אפשר להשתמש בגבינה/שמנת באחוזי שומן נמוכים.