עוגת גזר מהוללת
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    35-40 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 כוס קמח
    • 1 כפית סודה לשתייה
    • 1/4 כפית מלח
    • 1/2 כפית קינמון
    • 1/2 כפית הל טחון
    • 2 ביצים
    • 1/2 כוס סוכר
    • 1/3 כוס סוכר חום
    • 1/4 כוס שמן
    • 1/4 כוס שמנת חמוצה או 1/4 כוס יוגורט דל שומן
    • 1 כוס גזר מגורר (כ-2 גזרים בינוניים)
    • 1/2 כוס אבקת סוכר
    • 1-2 כפות מים
    כלים
    תנור, תבנית קוטר 20
    הוראות הכנה
    בקערה מערבבים את החומרים היבשים (קמח, סודה לשתייה, מלח, קינמון והל). בקערה אחרת, נוספת, מערבבים לפי הסדר: ביצים, סוכר, סוכר חום, שמן, שמנת חמוצה/יוגורט ואת הגזרים המגוררים. מוסיפים לבלילה הרטובה את תוכן קערת הקמח ומערבבים בעדינות עד להטמעת החומרים היבשים. להיזהר לא לערבב יותר מידי כדי שהעוגה לא תצא קשה. יוצקים לתבנית בקוטר 20, משומנת קלות בשמן ומקומחת. אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני (180 מעלות) 35-40 דקות. מצננים. לזיגוג הסוכר בוחשים היטב את אבקת הסוכר עם המים, מערבבים למרקם חלק. אם סמיך מוסיפים מעט מים, אם דליל מוסיפים מעט אבקת סוכר. מזגגים על עוגה קרה לחלוטין. הזיגוג יתקשה במשך 15 דקות. הארות וטיפים: לגיוון ניתן להוסיף לבלילה אגוזים קצוצים. הולך נהדר עם הגזר. העוגה טעימה במיוחד אחרי יום יומיים. כן, כן. יש עוגות שהזמן עושה להם טוב. לקחת בחשבון שהעוגה לא גדולה. בכל זאת, תבנית בקוטר 20.