עוגת דובדבנים כפרית רומנית

עוגת דובדבנים כפרית רומנית

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    30 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 200 גרם חמאה
    • 2 שמנת חמוצה
    • 3 ביצים
    • כף וחצי שמן
    • 2 סוכר וניל
    • קליפת לימון
    • 2 כוסות (של השמנת) סוכר
    • 2 כוסות (של השמנת) קמח
    • 2 כפיות אבקת אפייה
    • 1/2 קג' דובדבנים מגולענים
    כלים
    תנור, תבנית מלבנית או תבניות אישיות
    הוראות הכנה
    מערבבים את כל החומרים ללא הדובדבנים, משטחים בתבנית מלבנית משומנת או בתבניות אישיות קטנות, מפזרים מעל את הדובדבנים. אופים עשר דקות בחום של 200 מעלות, מנמיכים לחום של 180 מעלות ואופים עוד 20 דקות. בודקים בעזרת קיסם אם העוגה מוכנה. מפזרים אבקת סוכר וזוללים חם או קר. הערת שוליים: כשהתבנית יצאה מהתנור, הייתה לי תחושה חדה וברורה שאם אזלול אותה ביחד עם כמה כפות שמנת חמוצה לא אתחרט. ואכן… לעשות את זה כמו רומנים אמיתיים: אמא של חמי, סבתא יטי עליה השלום, הייתה מגלענת את הדובדבנים בעזרת מחט. ניסיתי את זה ואני בטוחה שאחרי תירגול של כמה מאות דובדבנים אפשר ממש להצליח!