עוגת יום הולדת קליק
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לעוגה:
    • 1/2 1 כוסות סוכר (300 גרם)
    • 1/4 2 כוסות קמח (315 גרם)
    • 1/2 כוס קקאו (70 גרם)
    • שקית אבקת אפייה
    • קורט מלח
    • 2 כפות ברנדי – לא חובה
    • 3 ביצים
    • 3/4 כוס שמן (150 גרם)
    • 1/2 1 כוסות מיץ תפוזים (360 מ"ל)
    • לציפוי:
    • 1/2 כוס שמנת עמידה 38% שומן (120 מ"ל)
    • 150 גרם שוקולד מריר
    • 3 חבילות קליק עיגולים חום לבן
    כלים
    תנור, תבנית עגולה קוטר 20-22 ס"מ
    הוראות הכנה
    בקערה גדולה מערבבים סוכר, קמח, קקאו, אבקת אפייה ומלח לפיזור אחיד של החומרים. בקערה נפרדת מערבבים ברנדי, ביצים, שמן ומיץ תפוזים לתערובת אחידה. שופכים את תערובת הרטובים ליבשים ומערבבים לתערובת אחידה. הישמרו מערבוב יתר. שופכים את הבלילה לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 170 מעלות כ- 45 דקות עד שקיסם שמוכנס פנימה יוצא יבש. לאחר שהעוגה הצטננה לחלוטין מכינים את הציפוי: בקערה המתאימה למיקרו שמים שוקולד ושמנת ובפולסים של 30 שניות ממיסים את השוקולד עד שהוא כמעט נמס. מערבבים היטב לקבלת קרם מבריק. מעבירים סכין מסביב לעוגה כדי לוודא שהיא לא נדבקת לתבנית ושופכים את השוקולד. חלק ממנו יזלוג סביב העוגה וזה מה שאנו רוצים. משאירים את העוגה ככה בטמפרטורת החדר כרבע שעה ואז מפזרים את הקליק (לי יש שריטה אני סידרתי אחד אחד לתדהמת בן זוגי שיחייה). העוגה יכולה להשמר יומיים בטמפרטורת החדר (היא במיטבה ככה) כשהיא מכוסה היטב ובמקום קריר רחוק מהישג ידה של השמש. בקיץ או בכלל היא נשמרת כמה ימים במקרר אבל כדי להגישה במיטבה, הוציאו אותה חצי שעה לפני ההגשה. תהנו.
    טיפים/גיוונים: אפשר לאפות אותה בתבנית 24 רק קחו בחשבון שהיא תצא נמוכה יותר. כדי שהציפוי יצא ישר כמו בתמונה, לאחר שהעוגה בטמפרטורת החדר מעבירים סכין מסביב, מוציאים והופכים אותה כך שהבסיס הישר הוא החלק העליון ומחזירים אותה לתבנית. שופכים את הציפוי ומקשטים. הקליק הוא חלבי. במידה ואתם רוצים עוגה פרווה מחליפים את השמנת בשמנת צמחית ובמקום קליק אפשר לקשט בסוכריות צבעוניות או עדשים פרווה.