עוגת רולדת יולו
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • מצרכים: תבנית תנור 35/41 רולדה אחת ארוכה כ- 15 מנות
    • 4 ביצים
    • 3/4 כוס סוכר
    • 1/2 כוס קורנפלור (70 גרם)
    • 2 כפות שטוחות אינסטנט פודינג וניל
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • למילוי וציפוי:
    • 2 מיכלי שמנת להקצפה 38% שומן (500 מ"ל)
    • חבילת אינסטנט פודינג וניל (80 גרם)
    • 2 גביעי יולו שוקולד מריר ( 240 גרם סה"כ)
    • 5-6 חטיפי מקופלת (100-120 גרם)
    הוראות הכנה
    לחמם תנור ל-180 מעלות

    בקערת מיקסר מקציפים ביצים וסוכר במהירות גבוה לתערובת תפוחה במרקם שמזכיר מוס (כ- 7 דקות).
    בקערה קטנה מערבבים את הקורנפלור, אינסטנט פודינג וסודה לשתייה. מנפים את התערובת לקציפת הביצים.
    בעזרת לקקן מקפלים את תערובת היבשים עד לאחידות אבל לא יותר מידי כדי לשמור על אווריריות.
    מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומעט משמנים אותו. שופכים את התערובת לתבנית ומשטחים אותה בצורה כמה שיותר אחידה.
    אופים בחום של 180 מעלות 9 דקות עד שהרולדה קפיצית למגע.
    הופכים בעדינות את הרולדה על נייר אפייה נוסף ובעדינות מקלפים את הנייר איתו אפיתם. מגלגלים את הרולדה בעזרת נייר האפייה עד שהיא תצטנן לגמרי (זה יקח כמה דקות). כדי לעטוף את הרולדה במגבת כדי לשמור על הלחות. בזמן הזה מכינים את המילוי.
    הכנת המילוי:
    בקערת מיקסר שמים את השמנת להקצפה, אינסטנט פודינג ומעדני יולו ומקציפים לתערובת יציבה.
    פותחים את הרולדה ומורחים קצת יותר מחצי הכמות בצורה אחידה עד כמה שאפשר. מפוררים את חטיפי המקופלת. בסדר גמור אם פה ושם יש חתיכה, זה כיף להתקבל באחת (או שתיים) כזו.
    מגלגלים לאט ומוודאים שהתפר למטה. מורחים את שאר הקצפת על הרולדה ומקשטים בעוד מקופלת. פה זאת ההחלטה שלכם, אתם יכולים להכניס למקרר או למקפיא. בכל אופן, תוודאו שהרולדה מכוסה כדי שלא תספוג ריחות לוואי.
    טיפים/ גיוונים:
    1. במקום אינסטנט פודינג וניל אפשר בטעם שוקולד. לבחירתכם.
    2. לי היתה בבית שקית של מיני מקופלת אז פוררתי במילוי משהו כמו 6 שקיות (80 גרם) ועוד 2 לציפוי (40 גרם). אפשר כאמור להוסיף קצת יותר מקופלת למילוי ולציפוי, תלוי כמה אתם אוהבים מתוק.
    3. הרולדה מאוד ארוכה, אני חילקתי ל 1/3 ו 2/3 כאשר החלק הארי הלך לישיבה/ יום הולדת של גיסי והחלק הקטן במקפיא והוא נאכל כעוגת גלידה.
    4. לגבי מעדן היולו, אני מאוד אוהבת שוקולד מריר אפשר להשתמש במעדן יולו אחר כמו שוקולד חלב או לבן.