עוגת תותים ושוקולד בחושה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    55 דקות
  • זמן מנוחה
    30 דקות
  • מצרכים
    • 2 כוסות קמח (280 גרם)
    • 1/2 כוס שקדים טחונים (50 גרם)
    • 1 שקית אבקת שאפייה
    • 1 כוס סוכר (200 גרם)
    • 100 גרם שוקולד מריר קצוץ
    • 3 ביצים
    • 3/4 כוס שמן צמחי (150 גרם)
    • 1/2 כוס נס קפה מוכן קר (120 מ"ל ללא חלב! מכפית גדושה של נס)
    • 1/2 סלסלת תותים (250 גרם) נקיים וחתוכים גס.
    כלים
    תבנית עגולה קוטר 20-22 ס"מ או אינגלישקייק ארוכה, תנור
    הוראות הכנה
    בקערה מערבבים קמח, שקדים טחונים, אבקת אפייה וסוכר ומערבבים לפיזור החומרים. בקערה נפרדת טורפים במטרפה ידנית ביצים, שמן ונס קפה לתערובת אחידה. שופכים את תערובת הנוזלים לקערת הקמח ומערבבים כמעט עד הסוף. התערובת אינה נוזלית וזה בסדר. מוסיפים את השוקולד והתותים ומערבבים בעדינות. נזהרים מערבוב יתר. שופכים את הבלילה לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות 45-55 דקות. תבדקו אחרי 45 מה המצב. התנור שלי עושה לי קצת שרירים לאחרונה אז לקח לי קצת יותר זמן אפייה. מצננים לחלוטין, מפדרים באבקת סוכר ומגישים. את העוגה, כמו כל עוגת פרי, שומרים במקרר כשהיא עטופה היטב כ 4-5 ימים. כדאי להוציא אותה, חצי שעה לפני הגשה, לטמפרטורת החדר אז היא במיטבה.
    טיפים/ גיוונים: 1. הבהרה לגבי הנס קפה: המסתי כפית גדושה של נס קפה במעט מים חמים וכשהנס נמס הוספתי מים קרים והשלמתי לחצי כוס. אפשר במקום נס קפה מיץ תפוזים רק קחו בחשבון שטעם העוגה ישתנה בהתאם. 2. אני השתמשתי בשמן קנולה אבל כל שמן צמחי יתאים רק לא שמן זית. 3. למי שאין בבית או לא מוצא שקדים טחונים ובכל זאת רוצה להכין את העוגה אפשר במקום חצי כוס שקדים רבע כוס קמח רגיל או 1/3 כוס קוקוס. לבחירתכם. 4. אני השארתי בצד 5 תותים אותם חציתי והנחתי מעל לעוגה לפני האפייה. אתם יכולים לעשות כך או להשתמש בכולם בבלילה.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה