עוגת תפוזים פליאו ללא גלוטן
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • יבשים:
    • 1/2 כוס קמח קוקוס
    • 1/2 כוס קמח שקדים
    • כפית אבקת אפיה
    • רטובים:
    • 1/4 כוס דבש או מייפל טבעי ללא תוספת סוכר
    • 60 גרם חמאה מומסת
    • 1/3 כוס שבבי קוקוס טחון
    • 2 ביצים
    • 75 מ"ל שמנת חמוצה (כשליש גביע שמנת)
    • 1/4 כוס מיץ תפוזים
    • 1/2 כפית תמצית וניל
    • קורט מלח
    • קליפה מגוררת מתפוז אחד
    • לעיטור:
    • תפוז רגיל או אדום פרוס דק
    כלים
    תנור, תבנית אינגליש קייק
    הוראות הכנה
    מחממים את התנור לחום של 170 מעלות. בקערת פלסטיק ממיסים במיקרוגל את החמאה והדבש, מוסיפים את שבבי הקוקוס, הביצים, הוניל, המלח, המיץ, השמנת ומערבבים. מוסיפים את החומרים היבשים: קמח הקוקוס, קמח שקדים ואת אבקת האפיה ומערבבים רק עד שהתערובת אחידה. מרפדים את התבנית בנייר אפיה, ממלאים אותה בבצק ומעטרים מעל בפרוסות דקות של תפוז. אופים כ-45 דקות עד שהעוגה יציבה ושחומה מסביב לפרוסות התפוזים.