עוגת תפוחים מתובלנת

עוגת תפוחים מתובלנת

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לבלילת העוגה: תבנית קוטר 20 או אינגלישקייק ארוכה.
    • מחממים תנור לחום של 170 מעלות
    • 2 כוסות קמח (280 גרם)
    • 2 כפיות אבקת אפייה
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • קורט מלח
    • 3/4 כפית קינמון
    • 1/2 כפית ג'ינג'ר טחון
    • 1/2 כפית הל טחון
    • קורט ציפורן טחונה (זהירות, היא ממש דומיננטית)
    • 1/2 כוס שמן קנולה
    • 1 כוס סוכר חום דחוס
    • 2 ביצים
    • 1/2 1 כוסות רסק תפוחים (360 גרם)
    • 1/2 כוס אגוזים קצוץ גס.
    הוראות הכנה
    בקערה שמים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מלח ותבלינים ומערבבים לפיזור אחיד של החומרים.
    בקערת מיקסר שמים את הביצים וסוכר ומקציפים לתערובת אוורירית. מוסיפים את השמן, בזרם דק וממשיכים עד שהקציפה במרקם של מוס.
    מוסיפים את רסק התפוחים ותערובת הקמח לסרוגין. מוסיפים את האגוזים ומקפלים בעזרת לקקן.
    שופכים את התערובת לתבנית אפייה משומנת/ מרופדת בנייר אפייה, אופים בחום של 170 מעלות בין 34-45 דקות עד שהעוגה קפיצית
    וקיסם שננעת יוצא נקי. מצננים את העוגה ומגישים. בתאבון.

    טיפים/ גיוונים:
    1. למי שאין סוכר חום דחוס יכול להשתמש בסוכר לבן. העוגה תצא מצויינת.
    2. כמויות התבלינים שנתתי הן לפי טעמי, אפשר לשנות כמויות אבל בבקשה, זהירות עם הציפורן בכמות גדולה היא משתלטת וחבל.
    3. אני השתמשתי באגוזי פקאן אפשר להשתמש באגוזי לוז, מלך או כל אגוז או שילוב שאוהבים.