עוגת תפוחים שבדית
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    40-45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לעוגה:
    • 3 תפוחי עץ
    • 250 גרם קמח
    • 1 שקית אבקת אפייה
    • 1 כפית קינמון
    • 150 גרם סוכר
    • 150 גרם חמאה מומסת
    • 3 ביצים
    • קורט מלח
    • לציפוי:
    • 30 גרם חמאה
    • 3 כפות סוכר
    • 1 כפית קינמון
    כלים
    תנור, תבנית קפיצית קוטר 24 מרופדת בנייר אפייה
    הוראות הכנה
    לעוגה: קולפים 3 תפוחי עץ. שני תפוחים חותכים לריבועים קטנים ומהתפוח השלישי חותכים רבעים וכל רבע פורסים לפרוסות דקות. מערבבים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, קינמון וסוכר. מוסיפים את התפוחים החתוכים (למעט הפרוסות) לקערת היבשים ומערבבים היטב. מוסיפים את הנוזלים לקערה ומערבבים עד לאיחוד. כן, הבלילה סמיכה מאוד. יוצקים את הבלילה לתבנית ומסדרים את פרוסות התפוחים מעל הבלילה בצורת מניפה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ואופים במשך 40-45 דקות. לציפוי: במחבת/קלחת קטנה ממסים על אש נמוכה את החמאה, 3 כפות סוכר וקינמון. מבשלים עד שהסוכר נמס כ-5 דקות. יוצקים על העוגה החמה ונעזרים בגב כפית על מנת שהסירופ יגיע לכל הכיוונים.