פבלובה קפואה עם תותים
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 ק״ג תותים שטופים וחתוכים ל-4 פלחים לאורך
    • 3 כפות סוכר
    • גרד מלימון אחד
    • 3 כפות ליקר, אני השתמשתי בקוואנטרו - לא חובה
    • 12 נשיקות מרנג קנויות
    • 1 ליטר/ק״ג גלידת תותים בשמנת או סורבה תות
    • 2 מיכל שמנת מתוקה
    כלים
    תבנית רינג בקוטר 24 ס״מ
    הוראות הכנה
    מכינים תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ומעל רינג בקוטר 24 ס״מ. שוברים בגסות 6 נשיקות מרנג לכיסוי נייר האפייה בתוך הרינג. בעזרת כף לוקחים לאט לאט חצי מכמות הגלידה ומניחים מעל שכבת המרנג. מחליקים. שוברים את 6 הנשיקות הנותרות ומכסים את שכבת הגלידה ומעל, שוב בעזרץ כף מחליקים את שכבת הגלידה השנייה. מכסים בניילון נצמד ומכניסים להקפאה. אפשר להכין גם יומיים לפני הארוחה. ביום הארוחה, משרים את התותים במיץ לימון, סוכר, גרד לימון וליקר לפחות כ-3 שעות. מקציפים את 2 מיכלי השמנת עם המיץ שהשתחרר מהתותים עד לקצפת רכה!! (אפשר להכין כמה שעות מראש ולשמור במקרר). להגשה: הופכים את שכבות הגלידה והמרנג על צלחת הגשה, פשוט לוחצים קצת מסביב והגלידה תשתחרר מהרינג. מוזגים את הקצפת מעל ומעל מפזרים את התותים. אפשר להשרות את התותים מראש, להכין את הקצפת לפני ופשוט לשבור את כל המרנגים בתחתית של כלי הגשה, מעל לפזר כפות מהגלידה ומעל את הקצפת והתותים. מה שיותר קל לכם. שתי התוצאות נפלאות.