פודינג לימון אפוי
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 75 גרם חמאה
    • 3/4 כוס סוכר
    • זסט ומיץ משני לימונים עסיסיים
    • 3 ביצים גדולות מופרדות
    • 3 כפות קמח רגיל
    • 3/4 כוס חלב
    • מעט חמאה לשימון התבנית
    • אבקת סוכר לקישוט
    כלים
    תנור, תבנית 20*20 חסינת אש
    הוראות הכנה
    1. מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים תבנית (נפח 20x20 או דומה) חסינת אש במעט חמאה. דואגים שיהיה כלי גדול יותר שהתבנית תוכל להיכנס אליה. 2. במיקסר מרככים את החמאה עם הסוכר והיסט של הלימון, מערבבים טוב טוב עד שהחמאה מאד אוורירית, כ-3 דקות. 3. מוסיפים את החלמונים אחד אחד ודואגים שהם יתערבבו טוב טוב. מורידים מדי פעם את התערובת משולי הקערה בעזרת מרית. מוסיפים את הקמח והחלב לסירוגין. מוסיפים את מיץ הלימון. מוציאים את הקערה מהמערבל ומערבבים רק עוד קצת ביד בעזרת המרית.
    4. מקציפים את החלבונים עד שתפוחים אבל עדיין מבריקים. מקפלים את החלבונים לתערובת הלימון. 5. מעבירים לתבנית המשומנת שנמצאת בתוך כלי גדול יותר וממלאים את הכלי הגדול יותר במים עד חצי הגובה של התבנית ובה הבלילה ומכניסים לתנור ל-40/50 דקות. מוציאים מהתנור כשהפודינג שחום ואינו רוטט. אפשר לפזר אבקת סוכר.

    מתכונים נוספים מהקטגוריה