פנקייק אפוי עם משמשים טריים!
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    15 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לפנקייק האפוי:
    • 4 ביצים
    • 1 כוס חלב
    • 1 כוס קמח רגיל
    • 1/4 כוס סוכר
    • 1/2 כפית גרד לימון
    • 1/4 כפית מלח
    • 2 כפות חמאה
    • למשמשים:
    • 2 כוסות פלחי משמשים
    • 1 כף סוכר דמררה (אפשר גם לבן)
    • 1 כפית תמצית וניל או 1/4 כפית אבקת מקל וניל
    • 2 כפות מיץ לימון טרי
    • 1 כפית ליקר קוואנטרו (לא חובה)
    • אבקת סוכר
    • שמנת חמוצה (אם רוצים)
    כלים
    תנור, בלנדר, מחבת קוטר 30 לתנור
    הוראות הכנה
    משרים משמשים בקערה עם הסוכר, הוניל, הלימון והליקר כרבע שעה. בינתיים, מחממים תנור ל-200 מעלות. בבלנדר מערבלים את כל חומרי הפנקייק מלבד החמאה עד שמעורבב היטב ואורירי. ממיסים את החמאה על מחבת בקוטר 30 ס"מ (מחבת שיכולה להכנס לתנור) ומוזגים את הבלילה מעל. מפזרים את המשמשים ומכניסים לתנור לכ-15 דקות עד שהבלילה נפוחה וזהובה. מפזרים אבקת סוכר ומגישים. אני הגשתי עם שמנת חמוצה בצד.