קאפקייקס קפה וניל
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    17-20 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 100 גרם חמאה רכה
    • 1 כוס סוכר
    • 2 כפות שמן
    • 2 ביצים
    • 2 כפיות תמצית וניל
    • 1/4 1 כוס קמח תופח
    • 3/4 כוס חלב
    • 3 כפיות נס קפה
    • 1 כף מים רותחים
    • 1/2 מיכל שמנת מתוקה
    • 1/4 כוס חלב
    • 1/4 כוס סוכר
    • 1 כפית נס קפה
    כלים
    תנור, מערבל, מקציף
    הוראות הכנה
    לחמם תנור לחום של 180 מעלות ולרפד תבנית שקעים בעטרות נייר. בקערת המערבל עם וו הגיטרה יש להקרים את החמאה, הסוכר והשמן. ברגע שמתקבל קרם סמיך יש להוסיף בהדרגה את הביצים ותמצית הווניל. לקערת המערבל יש להוסיף לסירוגין את הקמח התופח והחלב. מעבירים מחצית מהבלילה שנוצרה לקערה נפרדת. בקערה קטנה מערבבים נס קפה עם כף מים רותחים. ברגע שנמס, מוסיפים לאחת הקערות ולערבב. יש למלא את גביעי הנייר ראשית בבלילה הבהירה ולאחר מכן בבלילת הקפה מעל. עם קיסם קטן לערבב קלות ליצירת מראה שיש. לאפות כ- 17-20 דקות עד שקיסם יוצא נקי. לצנן היטב. אופציה לקישוט: קרם קפה. בקערת המערבל יש להקציף את מיכל השמנת המתוקה, החלב, הסוכר וכפית נס קפה. בעזרת שק זילוף להזליף את הקרם על הקאפקייקס או למרוח יפה עליהן. הארות וטיפים: אפשר לוותר על הקרם ולקשט באבקת סוכר. טעים מאוד לא פחות. לשמור במקרר בכלי אטום אם מכינים את הקאפקייקס עם קרם. במידה ולא הכנתם עם הקרם, לשמור בכלי אטום בטמפרטורת החדר כ-3 ימים.