קיגל (קוגל) מתוק
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    60-75 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1 חבילת איטריות רחבות (400 גרם)
    • 3 תפוחי עץ גדולים מקולפים ומגוררים גס
    • 3 ביצים
    • 1/2 כוס סוכר (100 גרם)
    • 2 כפות סילאן (ללא תוספת סוכר)
    • 100 גרם צימוקים בהירים
    • 1 כפית קינמון
    כלים
    תנור, תבנית בקוטר 24 מרובעת או עגולה
    הוראות הכנה
    מבשלים את האיטריות על פי הוראות היצרן. מסננים ומניחים בצד. בקערה גדולה מערבבים את תפוחי העץ, ביצים, סוכר, סילאן וקינמון לתערובת אחידה. מוסיפים את הצימוקים ומערבבים לפיזורם. שופכים את הבלילה לאיטריות ומערבבים היטב. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה (או משומנת) ואופים בחום של 150 מעלות בין שעה ורבע לשעה וחצי עד להזהבה ועד שהקיגל מרגיש יציב. מי שאוהב את הקיגל חם יהנה ממנו כבר בשלב הזה. אני אוהבת קר ולכן אני מעבירה אותו למקרר לאחר שהגיע לטמפרטורת החדר. הקיגל נשמר במקרר כשהוא עטוף בנייר כסף (היות והוא מכיל פרי). להגשה חמה מחממים כמה שניות במיקרו.