קינוח טפיוקה

קינוח טפיוקה

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1/4 כוס טפיוקה
    • 2 כוסות מים
    • 1/4- 1/2 פחית חלב קוקוס
    • 1/2 כוס סוכר
    • תוספות: פירות עונה
    הוראות הכנה
    בסיר בינוני שמים את הטפיוקה ואת המים ומתחילים לבשל כ- 20 דקות על אש בינונית-נמוכה. אתם תראו שתוך דקה שתיים המים הופכים לעכורים/ אטומים, זה בגלל העמילן של הטפיוקה וזה בסדר חשוב לערבב כל הזמן. בגלל שהטפיוקה מאוד עמילנית יש לכדורים נטייה להדבק אחד לשני והערבוב ימנע מהכדורים לעשות זאת.
    לאט הכדורים יהפכו לשקופים ואתם תרגישו שאתם מערבבים סירופ. התערובת מוכנה כשהגרגירים הפכו מלבנים לשקופים וזה קורה אחרי 18-20 דקות. תרימו את הכף ואתם תראו.
    מוסיפים את החלב קוקוס (מתחילים מ 1/4 פחית) ואת הסוכר, אם אתם רוצים מתוק יותר תוסיפו סוכר לפי טעמכם מצננים ומכניסים למקרר. מחלקים לקעריות הגשה, מוסיפים פירות לפי מה שאוהבים ומגישים.
    טיפים/ גיוונים:
    1. חשוב מאוד: הטפיוקה בזמן שהיא נחה במקרר אוהבת לשתות נוזלים. לפני ההגשה בידקו את רמת הסמיכות אם היא מאוד סמיכה תוסיפו עוד קרם קוקוס או מים או נוזלים של שימורי פירות ותערבבו עד שתגיעו לסמיכות שמתאימה לכם (אני אוהבת טיפה סמיך אבל יש כאלה שאוהבים יותר נוזלי )
    2. אני אוהבת להוסיף את התוכן של שימורי פירות טרופים (כי אני אוהבת ואני מתעצלת לחתוך פירות) אבל אפשר להוסיף כל סוג פרי שבעונה ואוהבים.
    3. לטו בשבט אפשר להוסיף פירות יבשים חתוכים גס וכמה אגוזים ולהוסיף קצת סילאן או סירופ מייפל מעל.
    4. הכי חשוב שתנסו להכין, תהנו מהטעם ותשחקו עם התוספות, זה הבסיס ומעכשיו אתם מחליטים איך הקינוח שלכם יראה.