ריבת קליפות תפוזים

ריבת קליפות תפוזים

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • קליפות מ-4 תפוזים גדולים כתומים
    • 2 כוסות סוכר (500 גרם)
    • 1 כוס מיץ תפוזים טבעי
    • 2 כפות תמצית וניל
    הוראות הכנה
    1. רוחצים היטב את התפוזים.
    2. עם מכשיר מיוחד שמיועד, חורצים את קליפת התפוז לרצועות דקות (מקודקוד כלפי מטה).
    3. במידה ואין ברשותכם מכשיר כזה מקלפים את התפוז לארבע רצועות רחבות מסירים ממנו את החלק הלבן ועם סכין חדה פורסים לרצועות דקות כמו גפרורים.
    4. מכניסים את כל הרצועות לסיר ומכסים במים ומרתיחים במשך 6 דקות לאחר הרתיחה מסננים .
    5. חוזרים על הפעולה הזאת עוד פעמיים עד שיצא המרירות של הקליפות.
    6. שוטפים את הקליפות ומניחים אותם בסיר בינוני ומוסיפים מעליו את הסוכר, מיץ תפוזים והוניל.
    7. מבשלים על אש בינוני במשך 7 דקות ולאחר מכן ממניכים את האש מעט.
    8. מערבבים מדי פעם .
    9. לאחר כ 20 דקות הקליפות תהיינה רכות ושקופות מעט. לשים לב שיהיה מספיק נוזלים לריבה. במידה וחסר להוסיף מעט מיץ תפוזים.
    10. מעקרים צנצנת במים רותחים מייבשים ומעבירים אליו את הריבה לאחר שהתקררה.
    בהצלחה ובתאבון מרים mary fleur