ספינג' מרוקאי
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • ¼ 1 ק"ג קמח לבן מנופה
    • קוביית שמרים טריים
    • ליטר מים
    • כפית שמן
    • כוס סוכר
    • כף מלח
    • שמן לטיגון עמוק
    • חצי כוס סוכר לציפוי
    כלים
    מיקסר וו גיטרה
    הוראות הכנה
    ממיסים את השמרים ע"י ערבוב עם מים. מניחים בקערת מיקסר קמח, סוכר, כפית שמן וליטר מים. לשים עם וו גיטרה במהירות בינונית עד לקבלת בצק. מוסיפים מלח ולשים 5 דקות נוספות במהירות בינונית עד לקבלת מרקם אחיד. מניחים לבצק לתפוח כשעה כאשר הוא מכוסה בניילון נצמד. בתום השעה, לשים את הבצק בעדינות כדי להוציא מהבצק את בועות האוויר. מניחים בצד וממתינים עוד 20 דקות. מחממים שמן בסיר עמוק. משמנים את הידיים כדי שהבצק לא יידבק לידיים, קורצים עיגולים ומכניסים לשמן. מטגנים משני הצדדים עד לקבלת גוון זהוב ומעבירים לצלחת עם נייר סופג. מפזרים מעט אבקת סוכר מעל הספינג' ומגישים.