עוגה בחושה עם תפוחי עץ וקינמון

עוגה בחושה עם תפוחי עץ וקינמון

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    50 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 6 תפוחי עץ ירוקים חמוצים
    • 2 וחצי כוסות קמח
    • 1/2 כפית אבקת אפייה
    • 1/4 כפית מלח
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • 1 כפית שטוחה קינמון
    • 1 וחצי כוסות שמן קנולה/תירס
    • 1 כוס סוכר
    • 4 ביצים בינוניות
    • 1 כף תמצית וניל
    • 1 כף גרידת לימון
    • 4 כפות ברנדי/מיץ תפוזים טרי/יין מתוק
    כלים
    תנור, מיקסר וו גיטרה/מקציף מיקסר ידני
    הוראות הכנה
    משמנים תבנית האפייה. מקלפים את תפוחי העץ וחותכים לקוביות קטנות. מנפים את הקמח לקערה מוסיפים אבקת אפיה, סודה לשתייה, קינמון ומלח מערבבים. במיקסר מערבלים עם וו גיטרה שמן, סוכר וברנדי, מוסיפים וניל וגרידת לימון. טורפים את הביצים, מוסיפים את הביצים הטרופות לתערובת השמן והסוכר. מערבלים היטב במהירות בינונית עד שהתערובת הופכת אוורירית ובהירה. מחלישים את מהירות המיקסר, מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח, מערבלים עד לקבלת תערובת אחידה (למי שאין מערבל עם וו גיטרה, ניתן להשתמש במקציפים של מיקסר ידני עד שלב הקמח ולאחר מכן מוסיפים את הקמח ומערבבים עם מטרפה/כף עץ). מוסיפים למיקסר את תפוחי העץ שחתכנו לקוביות, מערבבים עם וו גיטרה או עם כף עץ. מעבירים את התערובת לתבנית, אופים בחום של 170 מעלות כ-50 דקות. לבדיקת מוכנות נועצים קיסם, במידה והקיסם יוצא יבש העוגה מוכנה.