עוגת שוקולד אוורירית

עוגת שוקולד אוורירית

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    40 דקות
  • זמן מנוחה
    10-15 דקות
  • מצרכים
    • 200 גרם קמח מנופה
    • 2 כפיות אבקת אפייה
    • 250 גרם שמנת מתוקה
    • 100 גרם שמן
    • 85 גרם קקאו
    • 300 גרם סוכר
    • 165 מ"ל חלב
    • 2 ביצים
    • אבקת סוכר לפיזור
    כלים
    תנור, תבנית קפיצית עגולה בקוטר 24, מקציף
    הוראות הכנה
    מחממים את התנור ל-170 מעלות, משמנים את התבנית העגולה. מוסיפים לקערה קמח מנופה, קקאו ואבקת אפיה ומניחים בצד. מערבבים בקערה נוספת שמנת מתוקה וחלב ומניחים בצד. מקציפים במהירות גבוה ביצים וסוכר כ-2 דקות עד לקבלת קציפה בהירה, מוסיפים שמן בהדרגה עד לקבלת מרקם סמיך שמזכיר מיונז. מורדים למהירות אטית ומוסיפים שליש מתערובת הקמח וכמחצית מכמות השמנת והחלב. מוסיפים את השליש השני מתערובת הקמח ואת שאר תערובת השמנת והחלב, ממשיכים לערבב במהירות אטית. מוסיפים את השליש האחרון מתערובת הקמח עד לקבלת תערובת אחידה. יוצקים את התערובת לתבנית ואופים כ-40 דקות. מוציאים מהתנור ומצננים ל-10-15 דקות, מפזרים שכבה דקה של אבקת סוכר ומגישים.