בקערה בינונית מערבבים קקאו, סוכר ושמן לתערובת אחידה. התערובת תראה כמו בוץ סמיך. אם התערובת לא מתאחה לגמרי אפשר להוסיף עוד כף שמן. התערובת בסוף תהיה אחידה, סמיכה וגרגירית בשל הסוכר. מוסיפים לתערובת את הביצים ומערבבים היטב. מוסיפים את השוקולד הקצוץ, קמח ואבקת אפייה ומערבבים לתערובת אחידה. מכניסים למקרר לחצי שעה למנוחה קצרה. לאחר מנוחה אתם תראו שקל לקרוץ ולגלגל כדורים מהתערובת. מגלגלים כדורים בקוטר 3-4 ס”מ. מגלגלים בסוכר ואז באבקת סוכר ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה. שומרים על מרווחים קלים בין הכדורים. אופים בחום של 180 מעלות במשך 8-9 דקות. הכדורים יהיו רכים ביציאה אך יתקשו לאחר צינון. שומרים בקופסא אטומה בטמפרטורת החדר כ-5 ימים (בקיץ אפשר במקרר אך להגיש בטמפרטורת החדר). טיפים/גיוונים: במקום שמן קנולה אפשר שמן צמחי אחר או שמן קוקוס. לרגישים לגלוטן אפשר להשתמש בקמח תמי או “כרגיל”. לרגישים לשוקולד אפשר להשתמש במקום בקקאו באבקת חרובים באותה הכמות ובמקום שוקולד מריר בשוקולד חרובים. את העוגיות אפשר להקפיא בקופסא אטומה עד כחודש.