עוגת ביסקוויטים קרמל ושוקולד לבן

עוגת ביסקוויטים קרמל ושוקולד לבן

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    240 דקות
  • מצרכים
    • לקרם:
    • 100 גרם שוקולד לבן קצוץ (חבילה אחת)
    • 60 גרם חלב (רבע כוס)
    • 500 גרם גבינה לבנה 5% (2 מיכלים קטנים או 1 גדול)
    • 150 גרם שמנת מתוקה (חצי מיכל+2 כפות)
    • כפית תמצית וניל
    • כפית גדושה אבקת סוכר
    • 60 גרם אינסטנט וניל (שלושת רבעי חבילה)
    • להרכבת העוגה:
    • שרוול וחצי של פתי-בר בטעם קרמל!
    • חלב לטבול את הביסקוויטים
    • 60 גרם ממרח לוטוס (כף שמנה מאוד)
    כלים
    תבנית בגודל 20X20, מיקסר וו הקצפה
    הוראות הכנה
    ממיסים בזהירות במיקרוגל את השוקולד הלבן עם החלב למרקם נוזלי ואחיד (המיסו בפולסים קצרים, שהשוקולד הלבן לא יישרף. וכן, זה יכול לקרות. וכן, זה קרה לי פעם). במיקסר עם וו הקצפה מקציפים גבינה, שמנת מתוקה, וניל, אבקת סוכר ואינסטנט. בערך דקה, רק עד לקבלת קרם יציב. לשם מוסיפים את תערובת השוקולד והחלב. מקציפים כ-20 שניות עד שהקרם אחיד. זהו יש קרם! אפשר להרכיב את העוגה. הכינו לכם כלי שטוח ובו חלב בגובה 2-3 ס"מ. טובלים את הפתיברס המתוקים בחלב ומסדרים יפה שיכסו את כל התחתית. מכסים בשכבת קרם ומיישרים יפה. חוזרים על 4+3 שוב ושוב ככה שהשכבה האחרונה היא קרם) לי יצאו 4 שכבות קרם! ממיסים במיקרו את ממרח הלוטוס, 15-20 שניות עד שהוא נוזלי. מזלפים עם הכף בחופשיות את הלוטוס ומכניסים למקרר לפחות ל-4 שעות! ממציאים תירוץ לחגוג ובולסים! הערות: מדובר בעוגת גבינה לכל דבר, ניתן לשמור אותה עד 5 ימים במקרר והיא תהיה מעולה וטעימה גם אז. אם אתם פחות אוהבים טעמי קרמל, החליפו את הפתי-בר בפתי-בר קלאסיים, וציפוי שוקולד יילך מעולה איתם.