ממיסים בזהירות במיקרוגל את השוקולד הלבן עם החלב למרקם נוזלי ואחיד (המיסו בפולסים קצרים, שהשוקולד הלבן לא יישרף. וכן, זה יכול לקרות. וכן, זה קרה לי פעם). במיקסר עם וו הקצפה מקציפים גבינה, שמנת מתוקה, וניל, אבקת סוכר ואינסטנט. בערך דקה, רק עד לקבלת קרם יציב. לשם מוסיפים את תערובת השוקולד והחלב. מקציפים כ-20 שניות עד שהקרם אחיד. זהו יש קרם! אפשר להרכיב את העוגה. הכינו לכם כלי שטוח ובו חלב בגובה 2-3 ס"מ. טובלים את הפתיברס המתוקים בחלב ומסדרים יפה שיכסו את כל התחתית. מכסים בשכבת קרם ומיישרים יפה. חוזרים על 4+3 שוב ושוב ככה שהשכבה האחרונה היא קרם) לי יצאו 4 שכבות קרם! ממיסים במיקרו את ממרח הלוטוס, 15-20 שניות עד שהוא נוזלי. מזלפים עם הכף בחופשיות את הלוטוס ומכניסים למקרר לפחות ל-4 שעות! ממציאים תירוץ לחגוג ובולסים! הערות: מדובר בעוגת גבינה לכל דבר, ניתן לשמור אותה עד 5 ימים במקרר והיא תהיה מעולה וטעימה גם אז. אם אתם פחות אוהבים טעמי קרמל, החליפו את הפתי-בר בפתי-בר קלאסיים, וציפוי שוקולד יילך מעולה איתם.