עוגת פיסטוק אמרנה עם קרם שמנת

עוגת פיסטוק אמרנה עם קרם שמנת

  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    25 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • לעוגה:
    • 150 גרם חמאה
    • 200 גרם אבקת סוכר (כוס ורבע פחות כף)
    • 1 כפית תמצית וניל
    • 1 כפית מחית פיסטוק
    • 2 ביצים
    • 110 גרם קמח (3/4 כוס)
    • 200 גרם אבקת פיסטוק (2 כוסות פחות כף)
    • 5 גרם אבקת אפיה (1 כפית)
    • לקרם השמנת אמרנה:
    • 250 מ"ל שמנת מתוקה קרה
    • 4-6 כפות תרכיז אמרנה (לפי הטעם)
    כלים
    תנור, תבנית עוגה עגולה 24 ס"מ
    הוראות הכנה
    נתחיל בקרם: מערבבים את התרכיז ושמנת. מניחים בכלי הגשה ושמים במקרר. ונעבור לעוגה: ממיסים את החמאה ומערבלים אותה עם אבקת הסוכר עד קבלת קרם אחיד. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים עד קבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הוניל ומשחת הפיסטוק ומערבבים היטב. מערבבים את הקמח, הפיסטוקים ואבקת האפייה בקערה נפרדת. מאחדים בין התערובות ומערבלים כמה שפחות עד קבלת תערובת אחידה. מעבירים לתבנית ובעזרת הידיים מפזרים ודוחפים את האמרנה לתוך התערובת. אופים כ-25 דקות בחום של 170 מעלות עד שיציב (כשנותנים מכה לתבנית רואים שהעוגה לא רוטטת). מקררים את העוגה לטמפרטורת החדר. ונעבור להגשה: פורסים, מפזרים מעל קרם ומגישים. שימו לב, שהקרם מעט מתקשה במקרר, עדיף להוציא החוצה לפני ההגשה שטיפה יתחמם. אבל אפשר גם להגיש ישר מהמקרר.