קובה במיה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • מרכיבים לבצק:
    • 2 כוסות סולת
    • כוס מים
    • כפית מלח
    • כף שמן
    • מרכיבים למלית:
    • 250 גרם בשר טחון
    • חצי צרור כוסברה קצוצה
    • מעט עליי כרפס קצוצים דק
    • בצל קטן מגורר דק
    • מלח פלפל שחור לפי הטעם
    • מעט בהרט
    • מרכיבים למרק:
    • שמן
    • בצל בינוני
    • דלעת חתוכה לקוביות
    • במיה
    • מיץ מלימון שלם
    • אבקת מרק עוף
    • מלח
    • פפריקה מתוקה
    • רסק עגבניות
    • סוכר
    • סילאן
    • מספר עליי נענע טריים
    הוראות הכנה
    שמים את הסולת בקערה מוסיפים מלח וכף שמן מוסיפים מים בהדרגה ולשים מעט את הבצק. הבצק צריך להיות רטוב מעט ונוח לעבודה, מניחים בצד לרבע שעה מנוחה. מאדים מעט את הבשר (עד שהוא משנה את צבעו, מספר דקות), מוסיפים לבשר כוסברה קצוצה, עלי כרפס קצוצים דק, בצל קטן מגורר דק, מלח פלפל ובהרט לפי הטעם. לוקחים מהבצק עם ידיים רטובות משטחים על כף היד מניחים באמצע הבצק מהמלית, סוגרים, מגלגלים ומניחים בצד. מטגנים בצל ב-2 כפות שמן מוסיפים במיה ומטגנים למספר דקות, מוסיפים דלעת ומטגנים עוד דקה. מכסים במים את הירקות ומביאים לרתיחה. שמים 2 כפות גדושות רסק עגבניות, מעט אבקת מרק עוף, מלח פפריקה מתוקה, מיץ מלימון שלם, 2 כפות סילאן ו-2 כפות סוכר טועמים ומתקנים תיבול. מוסיפים מספר עלי נענע טריים ושלמים מכסים ומבשלים כעשרים דקות עד חצי שעה או עד לריכוך הירקות. מוסיפים את הקובות למרק ומבשלים עוד כעשרים דקות. בהצלחה!

    מתכונים נוספים מהקטגוריה