קוסקוס עם ברוקולי וגזר

מתכונים צמחוניים, מתכונים טבעוניים, מנות עקריות

טעמים חדשים

קושי הכנה: קלי קלות

זמן בישול

0 דקות

זמן אפייה

0 דקות

זמן מנוחה

0 דקות

מצרכים

3 גזרים חתוכים לפרוסות
1 תפרחת ברוקולי ללא הגזע
מלח ופלפל לפי הטעם
1 חבילה קוסקוס מוכן (ניתן להכין גם את הקוסקוס לבד ראו מתכון בהמשך)
1 לימון

הוראות הכנה

מכינים את הקוסקוס לפי הוראות ההכנה.
מרתיחים סיר מים (2 ליטר) מוסיפים 2 כפיות מלח.
מוסיפים את פרחי הברוקולי (עדיף תמיד ברוקולי טרי) והגזר, מבשלים למשך 10 דקות.
ניתן לבדוק את רכות הברוקולי והגזר כאשר נועצים סכין , אם הסכין עובר בקלות הברוקולי והגזר מוכנים, לא מומלץ לבשל את הברוקולי והגזר לזמן ממושך שכן הם יהיו רכים מידי.
מסננים את הברוקולי והגזר מהמים ומעבירים לסיר הקוסקוס סוחטים מיץ מלימון אחד, מזלפים מעט שמן זית, מוסיפים מלח גס ופלפל שחור גרוס.

מעבירים לצלחת ואוכלים מנה בריאה מזינה וטעימה! בתיאבון (:

מי שלא מעוניין בקוסקוס משקית יכול להכין בעצמו.

מצרכים להכנת הקוסקוס:
1 קילו סולת
1 כוס מים חד-פעמית
3 כפיות מלח
סיר להכנת קוסקוס

אופן הכנת הקוסקוס:
מניחים את הסולת בקערה, יוצקים את המים בהדרגה ומערבבים בעזרת הידיים.
מוסיפים 3 כפיות מלח ומערבבים.
ממלאים 3/4 מכמות הסיר התחתון במים, מרתיחים את המים.
בסיר העליון שמים את הקוסקוס ומאדים לשעה.
מעבירים את הקוסקוס בחזרה לקערה.
יוצקים על הקוסקוס 3 כוסות מים קרים ומערבבים עד שהקוסקוס מתקרר.
מרתיחים שוב מים בסיר הקוסקוס התחתון ומאדים את הקוסקוס לשעה נוספת.