בראוניז שוקולד פרג
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    18-20 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 200 גרם שוקולד מריר 60%
    • 150 גרם חמאה
    • 3/4 כוס סוכר (150 גרם)
    • 4 ביצים
    • 3/4 כוס פרג טחון (טרי! 75 גרם)
    • 1/4 כוס קקאו (35 גרם)
    • קורט מלח
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    כלים
    תנור, תבנית ריבועית בקוטר 23
    הוראות הכנה
    בקערה גדולה שמתאימה למיקרו, ממיסים בפולסים את השוקולד והחמאה. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב. מקשקשים קלות את הביצים ומוסיפים אותם לתערובת. מערבבים היטב בעזרת מטרף ידני לתערובת אחידה. בקערה קטנה מערבבים את הפרג, הקקאו, המלח והסודה לשתייה. מוסיפים לתערובת השוקולד ומערבבים רק עד לאחידות. שופכים את התערובת לתבנית מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 בין 18-20 דקות, תראו שיש קרום ונראה שהיא כמעט מוכנה. מצננים לחלוטין ושמים במקפיא למשך שעה כדי שאפשר יהיה לחתוך בצורה נוחה יותר. שומרים במקרר אך מגישים בטמפרטורת החדר. טיפים/גיוונים: הבראוניז יצאו עם מתיקות עדינה וטיפה מרירות מהשוקולד. מי שאוהב מתוק יותר יכול להוסיף עוד 1/4 כוס סוכר. בבקשה, תקנו רק פרג טחון טרי. מה שיש על המדפים בסופר זה פשוט לא וחבל שהמתכון יהרס בגלל זה. אני לא הוספתי אגוזים כדי לתת מקום של כבוד לפרג אבל אתם מוזמנים להוסיף אגוזי מלך קצוצים גס.