סיידר תפוחים
  • זמן בישול
    25-30 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 5 תפוחים
    • חצי כוס סוכר חום
    • ליטר וחצי מים
    • 4 מקלות קינמון
    • כפית קינמון ורבע כפית ציפורן
    הוראות הכנה
    קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות עגולות, מוציאים את החרצנים שעדיין לא נפלו החוצה ומקבלים פרוסות עגולות עם חריצי כוכב יפים באמצע, מומלץ להשתמש במנדולינה, לחיתוך אחיד. מניחים את התפוחים בסיר, מוסיפים את המים, הסוכר, התבלינים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים עוד עשרים דקות עד שהתפוחים מתרככים. מגישים בספלים אישיים עם פרוסת תפוח ומקל קינמון. המתכון גמיש, אפשר להוסיף יין אדום או ויסקי ולהנות ממשקה אלכוהולי ומחמם במיוחד, אפשר להפחית בכמות הסוכר או לחתוך את התפוחים לקוביות. מי שרוצה להרשים את החמות שבאה לשבת, יכין לה סיר קטן עם תחליף סוכר, ולמי שכואב הלב לזרוק את כל התפוחים שנשארו בסיר (כן, כן, אתם שם) אפשר לטחון את התפוחים, בלי החלקים הקשים שבאמצע הפרוסות במעבד מזון ולקבל רסק תפוחים. בכל משפחה יש מבוגר אחד שעוד לא התבגר ואוהב גרבר.