עוגה מופלאה עם דובדבנים ופיסטוקים
העוגה הזו היא משובחת. הגלם שלה עשיר בטעם, מפנק במרקם, עוגה עם ניחוח של רצינות. שמתם לב שמערבבים פה הכל ביחד באדאלאק? לא תפרידו שום ביצים, לא תקציפו אף חלבון... מה עוד תבקשו? אה, שלא אשכח, רוני (בעלינו) ניגש אליה המון פעמים והציק לה... והתמונה של הפרוסת עוגה, אני עיצבתי. לא היא...אני! תחייכו, לא קיבלתם להכין פה ביצת פאברז'ה. אהבה גדולה, רונה.
מצרכים- 1/2 כוס סוכר ועוד 2 כפות בנפרד
- 1/2 כוס סוכר חום
- 200 גרם (2 שקיות) שקדים טחונים
- 1/2 כוס פיסטוקים לא קלויים טחונים
- 3/4 כוס קוקוס טחון
- 1/3 כוס קמח תופח
- קורט מלח
- 150 גרם חמאה מומסת ועוד טיפונת לשימון התבנית
- 3 ביצים טרופות
- 300 גרם דובדבנים טריים מגולענים וחצויים
כלים
הוראות הכנהמשמנים תבנית 22 ס״מ ומחממים תנור ל-180 מעלות. מערבבים בקערה את הסוכר הלבן (בלי ה-2 כפות הנוספות), הסוכר החום, השקדים הטחונים, הפיסטוקים מלבד 3 כפות מהם ששומרים לסוף, הקוקוס הטחון, הקמח התופח והמלח. מערבבים היטב! מוסיפים את החמאה המומסת ואת הביצים הטרופות ומערבבים היטב.
מוסיפים מחצית מכמות הדובדנים ומערבבים. מעבירים את הבלילה המאד סמיכה לתבנית המשומנת ומפזרים ממעל את שארית הדובדבנים, את 2 כפות הסוכר ששמרנו ואת 3 כפות הפיסטוקים הטחונים. מעבירים לתנור 30-40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה וקוסם יוצא עם פירורים לחים.
מתכונים נוספים מהקטגוריה
קינוחים ועוגות
מנות עקריות
מנות ראשונות
מאפים
המטבח האסיאתי
ממתקים
