עוגת שוקולד ובננות בחושה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    45 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1/2 2 כוסות קמח
    • שקית 1 אבקת אפייה
    • 1/2 כפית סודה לשתייה
    • קורט מלח
    • קפסולה 1 של נספרסו (או כפית אבקת קפה טחון דק)
    • 2 ביצים
    • 1/4 1 כוסות סוכר (250 גרם)
    • 1/3 כוס שמן (65 גרם)
    • 1 גביע יוגורט 3% (200 מ"ל)
    • 1/4 כוס חלב (60 מ"ל)
    • 100 גרם שוקולד מריר 60% מומס
    • 2 בננות קטנות בשלות מעוכות
    כלים
    תנור, תבנית 25X10X8
    הוראות הכנה
    מחממים תנור ל-170 מעלות. במיקרו ממיסים את השוקולד בפולסים עד שהוא נמס. מניחים בצד. בקערה מערבבים קמח, א.אפייה, סודה לשתייה, קורט מלח וקפסולת קפה לפיזור אחיד של החומרים. בקערה בינונית מערבבים עם מקצף ידני ביצים, סוכר ושמן לתערובת אחידה ובהירה. מוסיפים לסרוגין יוגורט ותערובת יבשים ב 2-3 פעמים ומערבבים רק עד איחוד החומרים. מעבירים 1/3 תערובת לקערה ומוסיפים אליה את השוקולד ומחית הבננות ומערבבים. שמים מחצית מהתערובת הבהירה, מעליה את תערובת השוקולד ומסיימים ביתרת התערובת הבהירה. בעזרת סכין עושים כמה זיגוגים ואופים בחום של 170 כ-45 דקות עד שהעוגה קפיצית למגע. מצננים לטמפרטורת החדר, מפדרים בסוכר ומגישים. את העוגה שומרים במקרר כשהיא עטופה במשך 3-4 ימים אך רצוי להגיש בטמפרטורת החדר שאז היא במיטבה מבחינת המירקם והטעם. טיפים/גיוונים: במקום קפסולת אספרסו אפשר כפית אבקת נס קפה או כמה טיפות תמצית קפה. אפשר להוסיף לתערובת השוקולד 1/4 כוס אגוזי מלך או שקדים קצוצים גס. למי שלא מתחשק לעשות זגזגים יכול אחרי הקמח להוסיף את הבננה והשוקולד, לקפל הכל יחד ולאפות בתנור, יצא גם טעים מאוד. זמן האפייה כאמור לא משתנה.