פרוזן יוגורט בננה-תמר-פקאן
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 1/3 כוס יוגורט 3.5 אחוזי שומן, או חלב קוקוס
    • (אני השתמשתי ביוגורט מחלב עיזים)
    • 3 בננות חתוכות קפואות
    • תמר אחד מגולען וחתוך
    • 4 אגוזי פקאן סיני
    כלים
    מעבד מזון להב פלדה, שקית זילוף חד פעמית
    הוראות הכנה
    מקלפים שלוש בננות בשלות, חותכים אותן לפרוסות עגולות ומקפיאים בשקית למשך הלילה. מניחים את פרוסות הבננה הקפואות במעבד מזון עם להב פלדה, מוסיפים את היוגורט, התמר והפקאן וטוחנים את המרכיבים בפולסים קצרים, במהלך העיבוד פותחים פעמיים או שלוש את המכסה ומערבבים מעט את העיסה לעיבוד אחיד. ברגע שמרקם אחיד וקרמי מפסיקים את פעולת המעבד כדי לשמור על הגלידה קפואה. מעבירים את הגלידה לשקית זילוף חד פעמית למילוי בגביעים קטנים ממש כמו ביוגורטייה או יוצרים כדורים בכף גלידה. הגלידה תשמור על מרקמה החלק והקרמי בהקפאה כשהיא סגורה היטב בקופסה אטומה או בשקית הזילוף. פרוזן לטבעונים, לרגישים לחלב ומוצריו או עבור קינוח פרווה אפשר להכין בעזרת חלב קוקוס שיחליף את היוגורט בהצלחה מרובה.