פריטטה תפוחי אדמה
  • זמן בישול
    0 דקות
  • זמן אפייה
    0 דקות
  • זמן מנוחה
    0 דקות
  • מצרכים
    • 2 תפוחי אדמה גדולים, קלופים, מגוררים
    • 7 ביצים
    • 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
    • 1 וחצי כפות שמן זית
    • מלח ופלפל שחור
    • 1/2 כוס חלב
    • 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
    כלים
    תנור
    הוראות הכנה
    מחממים תנור ל-180 מעלות. מגוררים את תפוחי האדמה הפומפייה או במעבד מזון וסוחטים מהם את הנוזלים העודפים. מחממים שמן במחבת (מחבת עם ידית מתכת לתנור), מוסיפים למחבת את תפוחי האדמה המגוררים, מוסיפים מלח ופלפל ומטגנים תוך כדי ערבוב, כ-5 דקות מעל להבה בינונית, עד שתפוחי האדמה נעשים זהובים/שחומים. טורפים בקערה ביצים וחלב, מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים פטרוזיליה ופרמזן ומערבבים. מוסיפים את הבלילה למחבת תפוחי האדמה, מערבבים ומטים את המחבת לצדדים כדי שהבלילה תתפזר באופן שווה במחבת, מטגנים על להבה בינונית 3-4 דקות עד שהבלילה מתייצבת. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, אופים את הפריטטה עד שהיא מתייצבת ונעשית זהובה. מגישים חם או בטמפ' החדר עם סלט ולחם טרי.