מחממים תנור ל-180 מעלות. חותכים פוקצ'ה או בגט טרי לפרוסות דקות. מסדרים בתבנית מרופדת בנייר אפיה, מורחים מעט שמן זית. אופים במשך 3 דקות. מורחים מעט פסטו, מניחים את פרוסות העגבנייה ומעל פרוסות גבינת עזים עגולה או מוצרלה. מפזרים פלפל גרוס, מלח ופטרוזיליה קצוצה דק. בוזקים מעט שמן זית, מקשטים בעלי פטרוזיליה ומגישים.